Arroz De Coliflor

Aquí tienes una receta paso a paso para preparar arroz de coliflor fácil y bajo en carbohidratos desde cero en la sartén o asado en el horno. Es delicioso en tazones, arancini, salteados, preparación de comidas y más.

Los días que quiero comer menos carbohidratos, equilibrar un plato más exquisito o simplemente quiero una guarnición de verduras saludable, cambio el arroz por arroz de coliflor. ¡Es el lado perfecto, rápido y ligero, y nadie extraña los carbohidratos! Puedes servir este arroz vegetariano con cualquier proteína que desees: pollo, camarones, lo que sea, y llamarlo comida. Puedes hacerlo en la sartén o en el wok o asarlo en el horno en una bandeja para hornear. La versión al horno es deliciosa y con sabor a nuez; la versión sartén es más rápida y tiene una textura más parecida al arroz. De cualquier manera, ambos son deliciosos.

Puedes cocinar coliflor con arroz en la estufa o en el horno. Los resultados son diferentes, ¡ambos son geniales!

Es muy fácil hacer que la coliflor con arroz sepa bien. Tiene un sabor neutro, por lo que puedes condimentarlo con varios ingredientes para cambiar su sabor. Para la forma más sencilla, sofreírlo con un poco de cebolla y ajo, como os comentaba más arriba. También puedes usarlo en cualquier receta que requiera arroz de coliflor. Aquí hay una lista de algunas de mis recetas favoritas que reemplazan el arroz por coliflor:

Puede refrigerar la coliflor con arroz cocida o cruda hasta por 4 días para usarla en otras recetas. O congélelo en una bolsa para congelador por hasta tres meses en un recipiente hermético. Vuelva a calentarlo en el microondas, el horno o la estufa.

La coliflor es más saludable que el arroz ya que es una verdura repleta de vitaminas y minerales, como las vitaminas C y K y el folato. La coliflor también es baja en calorías y carbohidratos y está llena de fibra.

¡Sí, lo es! Claro, puedes comprar coliflor con arroz ya cortada o congelada, pero nada sabe mejor que prepararla fresca. Además, es muy sencillo y mucho más económico que comprarlo prefabricado.

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