Revisión definitiva de Stouffer's Spicy Nacho Mac: nuestro refrigerio favorito del día del juego ahora está en forma de pasta

Mahala y Abraham Stouffer sacaron sus recetas exclusivas de su casa de Cleveland y las llevaron a su primer restaurante homónimo a partir de 1924. Treinta años después, los Stouffer comenzaron a vender paquetes "congelados" (también conocidos como congelados) disponibles en las tiendas de comestibles locales. Las ofertas iniciales en 1954 incluían sopas, verduras, salsas, postres y platos principales familiares en ese momento, como bistec suizo, pan de jamón al horno y rarebit galés. Un plato principal probado y verdadero estuvo allí desde el principio y se convirtió en un bestseller estadounidense número uno: macarrones con queso.

A lo largo de las décadas, Stouffer's Macaroni & Cheese se diversificó en tamaños y variedades de porciones, con una amplia gama de quesos y aderezos como carne de res, tocino y brócoli. Sus macarrones con queso se han enrollado en bocados empanizados e incluso se han preparado sin gluten, para aquellos que quieran disfrutar de la diversión con queso. Una cosa que los macarrones con queso nunca han sido es picante. ¡Difícil de creer, pero es verdad! Cuando en julio se corrió la voz de que Stouffer's estaba lanzando un nuevo Spicy Mac and Cheese, los tenedores y las bocas estaban listos para saltar y devorar.

Ahora es el momento: el Ultimate Spicy Mac de Stouffer está aquí. ¿Es este nuevo giro de un viejo clásico simplemente lo "definitivo" absoluto o, en última instancia, más ladrido que mordisco? Abrimos una caja, tiramos el Mac al horno y lo probamos. Después de reflexionar sobre lo que pasó, estamos aquí para hablar y revisar...

Después de que el calor del horno hace su trabajo, el bloque congelado del Ultimate Spicy Nacho Mac se transforma en un mar de rizos de pasta pegajosos y con queso. Si bien la caja muestra un producto con un tono amarillo vibrante, en realidad los macarrones parecían más una calabaza de color amarillo oscuro, con motas de condimentos rojos, marrones y negros.

Cuando el vapor se elevó de la bandeja para servir, lo olfateamos y surgieron notas que indicaban tanto su sabor a queso como a sus especias de nacho. Al probarlo, siguió el mismo orden, con la calidad del queso Stouffer's dando paso rápidamente al picante bocado de nacho que se afianza. Si Bob Barker todavía estuviera con nosotros, podría decir: "¡La especia es la adecuada!". Es una especia intermedia perfecta y feliz que no engulle este nuevo elemento y hace que uno quiera seguir bebiendo más y más.

Los macarrones quedan perfectos al dente, e incluso después de que el Ultimate Spicy Nacho Mac's se enfríe y el queso se endurezca, los fideos permanecen suaves. De hecho, una vez que estos macarrones alcanzan la temperatura ambiente y se muerden más bocados, el perfil especiado del nacho cobra vida por completo.

Al igual que los macarrones con queso habituales de Stouffer, el Ultimate Spicy Nacho Mac consiste en pasta cocida a base de trigo, leche desnatada, queso cheddar y agua, además de otros ingredientes comunes. El Spicy Nacho Mac se separa naturalmente de su hermano mayor en el departamento de especias, donde el chile en polvo y un puré de jalapeños, vinagre y sal crean un nuevo sabor mojo de la casa Stouffer's.

El envase de 10 onzas de Ultimate Spicy Nacho Mac es una porción única, que aporta 440 calorías, 21 gramos de grasa total, 60 miligramos de colesterol, 1160 miligramos de sodio, 20 gramos de proteína y 42 gramos de carbohidratos totales. , y dos de ellos son fibra dietética. Estos macarrones con queso contienen 430 miligramos de calcio, suficiente para el 35% de la dieta diaria recomendada, además de un 6% de hierro y un 8% de potasio.

Las cajas de Ultimate Spicy Nacho Mac de Stouffer estarán disponibles primero solo en Walmart seleccionados, a partir de una fecha no especificada a principios de septiembre. Asegúrese de verificar la disponibilidad en su Walmart local. El precio de venta sugerido por el fabricante para una sola caja será de $3,99.

Eventualmente, Ultimate Spicy Nacho Mac estará disponible en otras tiendas minoristas nacionales en algún momento de 2024. También podrá obtenerlo a través de servicios de entrega de alimentos como Instacart o Amazon Fresh.

La caja Ultimate Spicy Nacho Mac siempre debe guardarse en el congelador antes de usarla. La fecha de caducidad parece estar en el rango de 11 a 12 meses después de la compra, así que no espere una eternidad. Stouffer's recomienda dos métodos de cocción: microondas u horno, ya sea convencional o tostadora.

Para el método del microondas, Stouffer's recomienda utilizar uno de 1100 vatios. Retire la bandeja de la caja. Corte la película para ventilar, luego cocine en el microondas durante 2 minutos y 30 segundos a temperatura alta. Abra la película, revuelva el contenido y cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto y 30 segundos más. Después de esos cuatro minutos completos de cocción, deja reposar el mac durante 60 segundos para completar la cocción.

Para aquellos con más tiempo libre, es decir, 28 minutos de sobra (un poco menos de la mitad del tiempo que lleva hornear los macarrones con queso habituales de Stouffer), el horno es quizás la mejor opción. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Retire la película del recipiente, coloque la bandeja en una bandeja para hornear y colóquela en la rejilla central del horno. Después de 28 minutos, déjelo reposar durante 1 minuto antes de comer.

Tanto la caja como la bandeja son reciclables. Entonces, sea amable y piense en la Madre Tierra cuando termine con su Spicy Mac.

Si el Spicy Mac no es lo suficientemente picante, Stouffer's sugiere cubrirlo con jalapeños en rodajas, chiles picantes o tal vez una pizca de pimienta de cayena, hojuelas de pimiento rojo triturado o una pizca o siete de su salsa picante preferida. Si el Spicy Mac está DEMASIADO picante para manipularlo, pruebe con crema agria, queso crema, queso rallado o un chorrito de lima.

Como porción única, es ideal para que lo coma una persona o puede ser un acompañamiento pequeño para dos personas para complementar una comida más grande. En lugar de comerlo solo, ¿por qué no usarlo como aderezo para una hamburguesa, un hot dog o cualquier tipo de carne asada? ¿Qué tal llevar las cosas al siguiente nivel con pan rallado panko y hacer bolas de macarrones con queso fritas? Las posibilidades de pasta aquí son infinitas.

Los macarrones con queso son un plato muy querido por los que son muy jóvenes, y por los que son jóvenes de corazón y desean comer como si todavía fueran muy jóvenes. Los macarrones con queso se pueden preparar instantáneamente en casa, adornarse con cosas elegantes como langosta en un restaurante e incluso orbitar los vientres de los astronautas en el espacio exterior. A veces, los mejores macarrones con queso son los simples, pero ciertamente no hay nada de malo en revolver la olla de vez en cuando con algo nuevo y quizás mejorado.

No estoy seguro de por qué Stouffer's tardó tanto en condimentar sus macarrones con queso, pero en lugar de cuestionar a la empresa, agradezcamos su Ultimate Spicy Nacho Mac. "Ultimate" puede ser un adjetivo demasiado fuerte para describir este nuevo plato principal, pero suponemos que "Really Super Solid Spicy Nacho Mac" era demasiado largo para imprimirlo en una caja. Con el nivel justo de especias, estos cremosos macarrones con queso seguramente complacerán al público... aunque tal vez no tanto para aquellos que en realidad son muy jóvenes, sino para aquellos que son jóvenes de corazón.